Як утримати персонал у HoReCa?

Ні для кого не секрет, що серцем будь-якого готельно-ресторанного бізнесу є люди. Якщо пошуки персоналу можуть не викликати багато труднощів, то мотивація та утримання співробітників є задачкою із зірочкою. У цій статті ми розглянемо, чому утримання має важливе значення для готельно-ресторанного бізнесу та як HR-фахівці можуть забезпечити стабільність та розвиток персоналу.

Чому утримання співробітників важливе у HoReCa?

HoReCa завжди була відома своєю динамікою та високим коефіцієнтом плинності персоналу, однак це не означає, що не варто зовсім інвестувати в утримання співробітників. 

Постійний потік персоналу може негативно вплинути на користувацький досвід та загальне враження від вашого закладу чи готелю. Особливо важливим це питання є на тлі кризи індустрії у постковідний та воєнний час, коли готельно-ресторанний бізнес відчуває найбільший відтік клієнтів. 

6 тактик втримання співробітників в готельно-ресторанній сфері

Безперечно можна багато акцентувати на важливості хороших умов роботи та дружнього колективу, однак не варто забувати й про інші, не менш важливі фактори. 

Будьте гнучкими

Сфера гостинності вимагає гнучкості в управлінні персоналом. Робочий графік, який враховує не потреби співробітників, може бути вагомою причиною швидше змінити компанію. Забезпечення гнучких умов праці та можливості зміни графіку особливо відгукнеться працівникам, які паралельно з роботою здобувають освіту.

Не нехтуйте фідбеком

Може здаватися, що зворотний зв'язок для співробітників у HoReCa це марна витрата часу. Однак при правильному використанні цей інструмент змушує ваш персонал не лише покращуватися, а й залишатися у компанії. За даними дослідження Gallup, надання постійного відгуку може зменшити плинність кадрів на 14,9%. 

Демонструйте можливості зростання

Багато співробітників у готельно-ресторанній справі починають кар’єру як підробіток або сезонну справу. Однак рано чи пізно вони також починають загадуватися над питанням кар’єрного зросту. 

Створення прозорого та чіткого плану розвитку не завжди можливо у HoReCa. Тож для такого бізнесу найкраще підійде модель просування зсередини, коли при заповненні вакансій на керівних посадах надається перевага внутрішньому персоналу. 

Це не лише допоможе вам урізати витрати на рекрутинг, а й додатково підкреслить можливість росту та розвитку у межах компанії.

Автоматизуйте HR завдання

Велика кількість рутинних задач, облік робочого часу, оплати праці, а також ведення документації – це все лише верхівка айсберга робити HR-фахівця у HoReCa. Тож автоматизація є must have кроком, якщо ви прагнете зменшити навантаження на HR відділ. 

Використовуючи HRM системи, як наприклад HURMA, ви можете створювати та відстежувати графік співробітників, керувати відпустками та лікарняними. 

Наприклад, співробітник може створити запит на відсутність у декілька кліків. Ви та відповідальний менеджер отримаєте сповіщення щодо запиту. Таким чином жоден запит не загубиться на пошті чи десь у таблицях.

Також у HURMA автоматично формує payroll враховуючи графік співробітника, відсутності та перепрацювання, що зазначені у системі. 

Звільняючи час від рутинних задач, ви зможете зосередитися на створенні та впровадженні програм, спрямованих на поліпшення задоволеності та утримання персоналу.

Розвивайте внутрішню комунікацію

Готельно-ресторанний бізнес побудований на великому колективі працівників різних рівнів і підрозділів, і зміцнення взаємодії та співпраці є надзвичайно важливим для створення згуртованої та задоволеної команди. 

Ось декілька кроків, які допоможуть у досягненні цієї мети.

• Регулярні наради та зустрічі: Організовуйте регулярні наради та зустрічі, для менеджерів та керівників різних відділів. Це сприяє обміну інформацією та покращує взаєморозуміння.
• Внутрішні комунікаційні інструменти: Використовуйте спеціалізовані інструменти для внутрішньої комунікації, такі як корпоративні портали, електронні дошки та чати. Вони допомагають співробітникам легко обмінюватися інформацією та спілкуватися.
• Мотиваційні заходи: Організовуйте заходи, спрямовані на підвищення командного духу та створення позитивного робочого середовища. Це може включати святкування успіхів, корпоративні заходи та тимбілдинги.
• Заохочуйте діалог: Продемонструйте, що ви відкриті для обговорення проблем та ідей з керівництвом. Співробітники повинні відчувати, що їхні думки слухаються та беруться до уваги.

Навчання та підвищення кваліфікації

Усі ми хочемо відчувати, що на роботі нас цінують. Організація чи оплата навчання – один зі способів продемонструвати це. HR-фахівці повинні сприяти навчанню та розвитку працівників, надаючи доступ до курсів, тренінгів та програм підвищення кваліфікації. 

Також якісні програми навчання підвищують рівень впевненості працівників у власних здібностях, що позитивно відобразиться не лише на його самооцінці, а й на продуктивності.

Фінальні думки

Якісний готельно-ресторанний бізнес неможливо уявити без говіркового бармена, усміхненого адміністратора готелю, чи без привітних офіціантів. Адже основою гарного сервісу є люди. 

Інвестування ресурсів та часу в комфорт та задоволеність співробітників – це важливий крок для покращення результатів роботи та зменшення коефіцієнта плинності. Створіть рівні та прозорі можливості для усіх працівників, будьте відкритими до комунікації, розвивайте внутрішню культуру, займайтесь найголовнішим – людьми. А про рутину подбає HURMA.